«ВАЛЕОЛОГІЯ» ВСЕУКРАЇНСЬКА ГАЗЕТА |
ПОРТАЛ "ВАЛЕОЛОГ" |
ІНДЕКС 35275 КАТАЛОГ ВИДАНЬ УКРАЇНИ 2006 |
WWW.VALEOLOG.COM valeolog@i.kiev.ua |
Легендарний іван-чай |
На землі не існує народу, який би не використовував для лікування рослин. «Три зброї є у лікаря: слово, рослини і ніж», так говорив відомий вчений і лікар Х-ХІ століть Авіценна. |
Однією з найпопулярніших рослин у нас здавна був іван-чай. Народна медицина рекомендувала, наприклад, весною, при випіканні хліба додавати до борошна перемелене коріння іван-чаю, кульбаби, лопуха, ягоди горобини, глоду, черемхи. А пух іван-чаю використовували як вату: прикладаючи до рани, ним спиняли кровотечу. Про велику популярність іван-чаю свідчить чимала кількість назв, які надали йому люди, - повідомляє портал Валеолог. |
Але найцікавіша історія, пов’язана з назвою копорський чай. Так йменували напій, який в давнину готували з іван-чаю. Справа в тому, що коли китайський чай потрапив в Росію, він сподобався різним верствам населення. Та оскільки закордонний товар коштував чималих грошей, почали шукати йому заміну. Тоді й згадали про іван-чай, який заварювали ще у ХІІ-ХІІІ століттях. |
Почали виробляти з іван-чаю такий напій, який нагадував за смаком і кольором справжній чай. Виготовляли його так: молоде листя іван-чаю сушили, обливали окропом, перетирали в ночвах, а потім висипали на деко і сушили на печі. Найбільше такого чаю виготовляли в селі Копорів під Петербургом. Тому й почали називати напій Копорським чаєм. |
Травознай Іван Носаль вважав, що піддавши траву іван-чаю ферментативній обробці, випадково чи свідомо люди відкривали чи міняли лікувальні властивості, можливості сировини з рослини. Після особливої обробки іван-чай відправляли морем в Англію та інші країни Європи, де він був так само знаменитий і шанований, як перські килими, китайський шовк і дамаська сталь... |
Версия для печати |
Інші новини дивіться на порталі ВАЛЕОЛОГ |
© Газета «Валеологія» | © Портал «Валеолог» |
ТЕКУЩИЕ НОВОСТИ NEWS *** ВСЯКАЯ ВСЯЧИНА *** NEWS |
При использовании материалов газеты «Валеологія» и портала www.valeolog.com |
ссылка на газету и гиперссылка на портал обязательны. |
При использовании в печати, обязательно письменное разрешение газеты valeo@i.com.ua |