Еда, продаваемая в кулинарных отделах супермаркетов, — спасение для многих вечно спешащих, засиживающихся на работе допоздна тружеников: купил — и не надо ничего готовить...
Вот только после поедания таких «быстрых» блюд можно надолго загреметь в больницу с отравлением. Поэтому «Новая» решила выяснить, из чего готовят аппетитные салатики и закуски, выставленные в супермаркетах.
Майонез из... малярного ведерка
Менеджер рекламного агентства Марина Хомешкина — после того как откушала салатик, купленный в близлежащем супермаркете, — попала в больницу с пищевым отравлением.
Уверенность в том, что причиной отравления стал именно покупной шедевр, а не что-либо другое, появилась благодаря его специфическому аромату.
Девушке сразу не очень понравился запах, но поскольку в состав кушанья входили экзотические фрукты, она подумала, что это они так странно пахнут. Однако, судя по всему, в блюде присутствовали не только экзоты, но и испорченные продукты.
К сожалению, с любителями готовой еды такие неприятные случаи происходят довольно часто. Но, несмотря на негативный опыт, эти люди продолжают оставаться клиентами «ядовитых» отделов.
А ведь не секрет, что во многих супермаркетах отдел кулинарии — последняя инстанция для большинства несвежих продуктов. И дело не в том, что сам салат может быть приготовлен несколько дней тому назад. Все намного проще — его изначально готовят из второсортных продуктов не первой свежести...
Заправляют салаты майонезом или сметаной. Хотя иногда распознать, что это за заправка, сложно, так как доставляется она в магазин в белом ведерке из-под краски. Тем не менее по вкусу это нечто действительно напоминает майонез, правда, очень жидкий. Но все дело в том, что готовили его не на крупной фабрике, а в небольшом цеху, где не то что о ГОСТе, но и о простейших технических условиях приготовления забывают.
Как рассказал «Новой» технолог небольшого предприятия по изготовлению майонезов, ныне уже мало кто придерживается классической рецептуры. Дешевле и удобнее состряпать майонез не из яиц, подсолнечного масла и горчицы, а из воды и разнообразных добавок...